フードコーディネーターの仕事とは?

フードコーディネーターのニーズ

フードコーディネーターのお仕事は、多種多様でとても幅広く、働く場所は様々な方面に広がっています。

 

そのため、フードコーディネーターの資格を持った人が活躍できるフィールドが多く、いろいろな業界からのニーズもあるようです。

 

フードコーディネーターとしての資格を取得し、技術や知識が求められる様な職場には、レストランなどの外食産業や惣菜・お弁当など持ち帰って食べる中食産業などがあります。

 

最近は、消費者の食に対する関心が高くなっているので、ただ商品を作るだけ、無造作に盛り付けるだけであったり、詰めて並べるだけというのでは消費者の求めている事に応えることはできなくなっています。

 

より美味しそうで、食べたくなったり、手に取りたくなるという様な魅力的な商品を作ったり、いろいろな消費者の希望に沿ったアイデアの提案のできる食のプロとしてのフードコーディネーターを求めている企業などもあります。

 

また、料理関係の番組や雑誌などもたくさんあり、作られた料理を美しく見せるためにはフードコーディネーターとしての知識や技術が必要になってくるのです。

 

そのため、フードコーディネーターの資格は撮影の現場でのニーズも高まっています。

 

しかし、テレビや雑誌などの撮影の仕事は、きちんと決まった時間に行われていない事も多く、深夜や早朝などの不規則な時間帯での仕事になることもあるでしょう。

 

専門学校で勉強をしたり、資格を取ったとしても、すぐに一人前のフードコーディネーターとして認められるわけではなさそうですが、将来性のあるお仕事として注目度の高い職業だといえるでしょう。

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